Jules, de vader van uitbater Luc Deloof, zette de paardenhandel van zijn vader onverdroten verder.
Door hun jarenlange ervaring kon je er keer op keer terecht voor de aan- en verkoop van Brabantse trekpaarden.Toen Luc begin jaren '60 op 5-jarige leeftijd begon met ponyrijden en 2 jaar daarna meereed in ponykoersen, legde vader Jules zich meer en meer toe op de handel in wandel-en recreatiepaarden.

Op 14-jarige leeftijd reed Luc drafkoersen (bereden) en won hij als leerling-jockey een 15-tal wedstrijden. Vader Jules begon nu met het importeren van paarden en pony's uit Ierland. Luc en zijn broer Dany maakten de paarden voor Jules' handel rijvaardig. Intussen volgde Luc privé-rijlessen bij Dirk Pauwels, professeur equié de Saumur, befaamd uitbater van manege Don Quichote.
Hier groeide het idee om later een manege op te richten.

In 1975 startten de bouwwerken voor de opbouw van de manege, in 1977 werden ze voltooid.
Het was de bedoeling om in de manege dressuur- en springlessen te geven en wandelingen te organiseren.

Omdat er van het begin af enorme interesse was, diende Luc zijn drafkoersen te staken.
Hij was intussen in 1977 houder geworden van het manegehouderdiploma (Vormingsinstituut).
Manege Deloof organiseerde in die eerste jaren al onmiddellijk wedstrijden voor zijn leden.
De clubwerking was gestart!In 1978, 1 jaar na de opening, werd de eerste Kerstjumping georganiseerd. Later dit jaar, 25 december 2007 , wordt de 30 ste uitgave ervan verreden.

Naast de clubwerking werden ook sportkampen ingericht. Het eerste jaar sliepen de kampers in tenten op de weide. De volgende vijf jaren mochten ze bij een buur in slaapkamers overnachten.
Later werd de manege uitgebreid : de piste werd verlengd van 42 meter naar 70 meter,
er werden 17 ponystallen bijgebouwd en natuurlijk ook de slaapruimtes en douchecomplex voor de kampers.

Luc begon ook fervent te fokken met zijn connemarapony's. Dit leidde algauw tot de uitbouw van een superlijn. De vader van zijn huidige moederlijn 'Naughty van het Graaf Janshof' is een vermaarde Europese dekhengst geworden. In 1985 werden nog eens 22 stallen bijgebouwd zodat de Stoeterij op vandaag 68 paarden en pony's kan stallen.
Luc huwde in 1989 met Corinne waarmee hij nu samen met dochters Sophie en Melanie de Stoeterij uitbaat. Corinne behaalde in 2004 haar diploma Restauranthouder.
Alles wat de horeca aanbelangt valt onder haar verantwoordelijkheid.

In 1996 werd de buitenpiste (60 bij 85 meter) met veranda en buitenterras aangelegd zodat ruiters en bezoekers in de zomer gezellig buiten een droogje en een natje kunnen nuttigen.
In het voorjaar van 2000 werd de cafetaria volledig vernieuwd tot een ruimte met 160 zitplaatsen. 
In het najaar 2005 werden er verfraaiingswerken gedaan in het douchecomplex. Ook de eetzaal werd onder handen genomen deze is nu polyvalent n kan tevens gebruikt worden voor feesten en/of recepties. 
In het voorjaar van 2006 werd er een 2e buitenpiste aangelegd ( 36 bij 26 meter ) die voorzien is van verlichting en daarbij horende besproeiingsinstallatie.
Momenteel hebben wij nog plannen om de installatie te verfraaien.
Er is een bouw aanvraag ingediend maar dit is nog in bespreking met Ruimtelijke ordening.

Nu houdt Luc zich bezig met het opleiden en africhten van jonge paarden en D-pony's, zowel voor dressuur als voor springen. Daarenboven houdt hij zich bezig met het opleiden van wedstrijdruiters die nagenoeg wekelijks deelnemen aan verschillende competities. Hij beschikt momenteel over de beste jeugdcompetitieruiters van de streek. Dit getuigen de schitterende uitslagen.

Tot deze ruiters behoort ook zijn 16-jarige dochter Melanie die reeds 8 jaar jumping- en dressuurcompetitie achter de rug heeft. Als bijzondere referentie vermelden we graag dat één van zijn leerlingen in het jaar 1987 kampioen van België werd met de pony Naughty in de hoogste klasse jumping (1m30) bij de KBRSF.